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后生可畏、品种和采收
1、品种。玉葱按皮色可分为黄皮、红皮及白皮三种,按形状可分为扁圆和凸圆两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟,肉质白里带黄,细嫩柔韧,甜而稍带辣味,水分较…

504主导提示:
玉葱,外号葱头、洋葱、球葱、番葱、玉葱、皮牙子等,百合科、葱属二年生草本植物。荷兰葱含有前列腺素
荷兰葱,别称球葱、葱头、洋葱、洋葱、玉葱、皮牙子等,百合科、葱属二年生草本植物。番葱含有前列腺素A,能下跌外周血管阻力,减少血粘度,可用来降落血压、提神醒脑、缓和压力、防范受寒。其余,球葱还是可以够祛除体内氧自由基,巩固推陈出新本事,抗衰老,防御骨质疏松,是顺应老年人的保护健康食物。
洋葱的收藏保鲜技能 生龙活虎、品种和采收
1、品种。球葱按皮色可分为黄皮、红皮及白皮三种,按形状可分为扁圆和凸圆两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟,肉质白里带黄,细嫩柔曼,甜而稍带辣味,水分非常少,品质好,休眠期长,耐贮藏,如圣多明各黄皮、湖南黄玉等。红皮类型晚熟,肉质比不上黄皮细嫩,水分很多,材质较脆,辣味里,耐藏性较关,在那之中球形的比扁圆的耐贮藏。白皮类型为早熟种,鳞茎极小,生产能力较胝,肉绵软,轻巧抽芽,不耐贮藏。
2、采收。葱头收获前10天左右应甘休浇灌,贮藏的球葱应在丰硕成熟、组织紧凑时采收,成熟的玉葱叶色变黄,地上部管状叶呈倒状,外界鳞片变干。收获太早,耐藏性差;过晚,地上假茎轻巧脱落,易裂球,不便于编挂贮藏,同不平时候大概遇见雨季,诱致贪墨。收获应筛选晴天实行,防止机械毁伤。收获后要及时晾晒,通常就地将荷兰葱放在畦埂上,叶片朝下呈复瓦排列。平常晒4~6天,中间翻动1次,当叶无力能编辩辫子就可以。如遇雨时,最棒访问起来加酸辣,以防耐贮性裁减。晾晒过的葱头再一次选拔后,将发黄、软和的叶子相互编成长度约1米的把柄,丙条结在联合成为生龙活虎挂。每挂约荷兰葱56个,重10公斤左右。如晾晒后的卡片少而短时,可增加微湿的稻草编辫。编辫的玉葱,还加微湿的稻草编辫。编辫的洋葱,还需晾晒5~6天,晒至番葱足够干燥,颈部完全成为皮质,抖动时鳞茎外皮沙沙发响时为宜。上午太阳猛烈时,最佳用苇席稍盖生龙活虎段时间再揭示晾晒,遇雨时应给与覆盖。洋葱贮藏也得以不编辫子,筛选后一向怒放在容器内以备寄放。
二、贮藏性子球葱食用部分是肥大的鳞茎,有醒指标休眠期。收获后外层鳞片干缩成膜质,能阻挡水分步入个中,有耐势耐干的特点。球葱在夏日到手后,即步向休眠期,生理活动缩短,遇;到合适的条件标准,鳞茎也不发芽。球葱的休眠期通常为1.5~2.3个月,因项目不一样而异。休眠期过后,遇适宜条件便萌生生长。平日在9~五月份鳞茎中的养分向生长点转移,导致鳞茎发软中空,质量下落,失去食用价值。因而,使洋葱长时间处于休眠状态、制止发芽,是深藏荷兰葱的关键难点。休眠期后的荷兰葱适应冷凉干燥的条件。温度保持在0~-1摄氏度,相对湿度低于七成技术缩短贮藏中的损耗。如得到后遇雨,或未经充裕晾晒,以至收藏情况湿渡过高,都易产生烂掉损失。
三、贮藏方法及保管
1、持藏。选阴凉、干燥、通风的房屋或荫棚下,将洋葱辫挂在木架上,不接触地面,四周用席子围上,制止淋雨贮藏中不倒动。此法通风好烂掉少,但休眠期未来接力发芽,由此要在休眠期截至前上市。
2、垛藏。垛藏番葱在安特卫普、法国巴黎、江西明州周围有长时间的野史,贮期长,交果好。垛藏应选用地势高燥、排水特出的场合。先在地点上垫上枕木,上边铺风流倜傥层秸秆,秸秆上边放葱辫,参差不齐摆齐,码成正方形垛。日常垛长5~6米,宽1.5~2米,高1.5米,每垛5000市斤左右。垛顶覆盖
3~4层席子或加意气风发层油毡,四周围上2层席子,用绳子横竖绑紧。用泥封严荷兰葱垛,幸免日晒雨淋,保持干燥,如察觉漏雨应拆垛晾晒。封垛后平日不倒垛,如垛内太湿可视天气意况倒垛,如垛内太湿可视天气景况倒垛1~2次,必需注意倒垛要在玉葱出休眠期前行行,不然会引起发芽。贮藏到12月份现在,视天气温度情状,加盖草帘防冻,寒冬地区应转入库内贮藏。
3、机械冷藏库贮藏。冷藏库贮藏,是当下玉葱较好的窖藏格局。选取此方法时,须在九月初下旬洋葱出休眠期在此以前入库贮藏。筐装码垛或架藏或装入纺织袋内架贮或码垛贮藏。维持0摄氏度左右的热度,能够不够长时间窖藏。但鉴于冷藏库湿度较高,鳞茎常会长出不定根。
4、气调贮藏。在玉葱出休眠期早先十天左右,将球葱装筐在通窖或荫棚下码垛,用塑膜帐密封,每垛500~1000kg,维持3%~6%氧和8%~12%的二氧化碳,抑芽交果分明。如在冷库内气调贮藏,并将温控在0~-1摄氏度,贮藏效果越来越好。

1、品种。荷兰葱按皮色可分为黄皮、红皮及白皮两种,按形状可分为扁圆和凸圆两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟,肉质白里带黄,细嫩软乎乎,甜而稍带辣味,水分超少,质量好,休眠期长,耐贮藏,如安特卫普黄皮、湖北黄玉等。红皮类型晚熟,肉质不比黄皮细嫩,水分很多,材料较脆,辣味里,耐藏性较关,在那之中球形的比扁圆的耐贮藏。白皮类型为早熟种,鳞茎不大,生产总量较胝,肉软和,轻便抽芽,不耐贮藏。

2、采收。球葱收获前10天左右应适度可止灌注,贮藏的球葱应在尽量成熟、协会紧凑时采收,成熟的球葱叶色变黄,地上部管状叶呈倒状,外部鳞片变干。收获过早,耐藏性差;过晚,地上假茎轻巧脱落,易裂球,不方便人民群众编挂贮藏,同有时候可能遇到雨季,以致腐败。收获应挑选晴天实行,幸免机械毁伤。收获后要及时晾晒,平常就地将番葱放在畦埂上,叶片朝下呈复瓦排列。平常晒4~6天,中间翻动1次,当叶无力能编辩辫子就能够。如遇雨时,最棒访谈起来加酸辣,防止耐贮性收缩。晾晒过的球葱再一次接纳后,将发黄、软和的叶子相互编成长度大概1米的“辫子”,丙条结在协作成为生机勃勃挂。每挂约玉葱伍十九个,重10公斤左右。如晾晒后的卡片少而短时,可增添微湿的稻草编辫。编辫的番葱,还加微湿的稻草编辫。编辫的洋葱,还需晾晒5~6天,晒至番葱丰裕干燥,颈部通通成为皮质,抖动时鳞茎外皮沙沙发响时为宜。中午太阳生硬时,最佳用苇席稍盖风姿洒脱段时间再爆料晾晒,遇雨时应予以覆盖。洋葱贮藏也足以不编辫子,筛选后直接吐放在容器内以备存放。

二、贮藏性子

球葱食用部分是肥大的鳞茎,有举世瞩目标休眠期。收获后外层鳞片干缩成膜质,能挡住水分步向其间,有耐势耐干的特色。番葱在夏天获得后,即步入休眠期,生理活动收缩,遇;到适当的碰着标准,鳞茎也不抽芽。玉葱的休眠期日常为1.5~2.7个月,因项目区别而异。休眠期过后,遇适宜条件便萌发生长。日常在9~十二月份鳞茎中的养分向生长点转移,引致鳞茎发软中空,品质下落,失去食用价值。因而,使洋葱长时间处于休眠状态、制止发芽,是整存荷兰葱的关键难题。休眠期后的玉葱适应冷凉干燥的意况。温度维持在0~-1摄氏度,相对湿度低于百分之七十技艺减小贮藏中的损耗。如获得后遇雨,或未经丰裕晾晒,以至收藏景况湿度过高,都易以致烂掉损失。

三、贮藏方法及管理

1、持藏。选阴凉、干燥、通风的房子或荫棚下,将荷兰葱辫挂在木架上,不接触地面,四周用席子围上,防止淋雨贮藏中不倒动。此法通风好烂掉少,但休眠期过后接力发芽,由此要在休眠期甘休前上市。

2、垛藏。垛藏洋葱在圣Juan、东京(Tokyo卡塔尔国、安徽泰州不远处有长久的历史,贮期长,交果好。垛藏应选取地势高燥、排水非凡的场馆。先在本土上垫上枕木,上边铺大器晚成层秸秆,秸秆上面放葱辫,叶影参差摆齐,码成星型垛。日常垛长5~6米,宽1.5~2米,高1.5米,每垛5000十两左右。垛顶覆盖3~4层席子或加生机勃勃层油毡,四周围上2层席子,用绳索横竖绑紧。用泥封严葱头垛,幸免日晒雨淋,保持干燥,如开掘漏雨应拆垛晾晒。封垛后日常不倒垛,如垛内太湿可视天气情况倒垛,如垛内太湿可视天气意况倒垛1~2次,必得小心倒垛要在球葱出休眠期前打开,否则会挑起发芽。贮藏到四月份之后,视天气温度情形,加盖草帘防冻,严寒地区应转入库内贮藏。

3、机械冷藏库贮藏。冷藏库贮藏,是眼前洋葱较好的储藏格局。采取此办法时,须在十二月初下旬玉葱出休眠期在此以前入库贮藏。筐装码垛或架藏或装入纺织袋内架贮或码垛贮藏。维持0摄氏度左右的热度,能够较悠久窖藏。但鉴于冷藏库湿度较高,鳞茎常团体首领出不定根。

4、气调贮藏。在球葱出休眠期在此之前十天左右,将球葱装筐在通窖或荫棚下码垛,用塑膜帐密封,每垛500~1000kg,维持3%~6%氧和8%~12%的二氧化碳,抑芽交果显明。如在冷库内气调贮藏,并将温控在0~-1摄氏度,贮藏效果更加好。

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